年越し蕎麦、固定ローラー

蕎麦の生地を切るお仕事。

難しいのです。
美味しくいただきました。

今日は固定ローラー50分
ケイデンス120キープを目指しましたが20分で断念。

これから二年参りです。
よいお年を。